Tartar di Tonno Rosso
Tartar de atun rojo salvaje de la almadraba con aguacate y menta al estilo de Favignana (Sicilia).
Linguine Al Gambero Rosso
Tallarines con bisqué de gambas, pistacho, crema stracciatella y tartare de gambas .
Taglioline Royal Lime E Tartar Di Tonno
Tallarines artesanales con mantequilla, cola de gambas, lima , menta fresca y tartar de atun rojo de almadrava.
Taglioline Al Nero Di Seppia Con Calamaretti E Bottarga Di Muggine
Fettucine negro con ajo, a.o.v.e, chipirones y huevas de mujol.
Busiate Alla Trapanese
Pasta artesanal fresca tipica de Trapani con gambas y pesto tipico trapanese de (albahaca, tomate cherry, almendras, requeson y queso de oveja pecorino)
Busiate Al Tonno Rosso Fresco
Pasta artesanal fresca tipica de trapani con atun rojo fresco de Almandraba ,tomatitos cherry, berenjena ,toque de queso pecorino y menta fresca.
Marenostrum
Cintas de pasta fresca artesanal negra en salsa con almejas, mejillones, chipirones y gambas
Paccheri Ai Frutti Di Mare
Pasta fresca artesanal tipica Napoletana con chipirones , almejas, mejillones , gambas y toque de salsa pesto de albahaca
Calamaretti Scotatti
Chipirones a la plancha con ajillo y aroma de pesto de albahaca
Cozze Alla Tarantina
Mejillones de roca con salsa de tomate san marzano ligero picante
Sogni Proibiti Del Pescatore Al Pistacchio Di Bronte
Pasta fresca negra rellena de mero, viera y esparrago en salsa cremosa con gambas y pistacho tipico de Bronte sicilia